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总淀粉含量测定
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测定样本中的总淀粉含量
直链淀粉含量测定
测定样本中的直链淀粉含量
抗性淀粉含量测定
测定淀粉中抗性淀粉含量
淀粉分子量分布
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测定淀粉的分子量分布
淀粉分支度测定
测定淀粉中G-1,4键和G-1,6键含量
淀粉聚合度测定
测定淀粉的葡萄糖链聚合度